Jelení ragú s hořkou čokoládou

Jelení ragú s hořkou čokoládou

3.8 10 評分

準備 20 分

總時間 9小時 30 分

4 porce

食材

Marinované maso

80 gramů mrkve na kousky
80 gramů cibule napůl
1 stonek řapíkatého celeru (cca 70 gramů), na kousky
20 gramů olivového oleje
350 gramů červeného vína
500 gramů jeleního masa na kostičky (3 cm)

Ragú

20 gramů hořké čokolády (70 % kakaa) na kousky
4 šalotky napůl
2 stroužky česneku
½ čajové lžičky soli
30 gramů rajčatového protlaku
5 jalovcových kuliček
5 kuliček černého pepře
¼ pomeranče (非必選) chemicky neošetřeného, nastrouhaná kůra
250 gramů hovězího vývaru
35 gramů brusinek konzervovaných

難易度

中等

營養價值每 1 porci

蛋白質 29 g

卡路里 1539 kJ / 367 kcal

脂肪 15 g

纖維 2 g

碳水化合物 16 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

To je maso! 9 食譜
捷克共和國

您可能也會喜歡...

Bramborová tortilla s medvědím česnekem

1小時

Sýrový salát s vlašskými ořechy

15 分

Salát z fenyklu, řapíkatého celeru a zelených jablek (TM6)

15 分

Dýňový salát s jablky a ředkvičkami

10 分

Čočková pěna

2小時 35 分

Krůtí maso s mangoldem a houbami

40 分

Polévka z ředkvičkových listů

40 分

Cuketová omeleta s parmazánem a jarní cibulkou

40 分

Podzimní dýňový salát

10 分

Špaldový koláč s rebarborou a zázvorem

1小時 20 分

Bramborové placičky s červenou řepou a jogurtovým dipem

1小時

Houbovo-cizrnová směs

9小時