Jelení ragú s hořkou čokoládou

Jelení ragú s hořkou čokoládou

3.8 10 評分

準備 20 分

總時間 9小時 30 分

4 porce

食材

Marinované maso

80 gramů mrkve na kousky
80 gramů cibule napůl
1 stonek řapíkatého celeru (cca 70 gramů), na kousky
20 gramů olivového oleje
350 gramů červeného vína
500 gramů jeleního masa na kostičky (3 cm)

Ragú

20 gramů hořké čokolády (70 % kakaa) na kousky
4 šalotky napůl
2 stroužky česneku
½ čajové lžičky soli
30 gramů rajčatového protlaku
5 jalovcových kuliček
5 kuliček černého pepře
¼ pomeranče (非必選) chemicky neošetřeného, nastrouhaná kůra
250 gramů hovězího vývaru
35 gramů brusinek konzervovaných

難易度

中等

營養價值每 1 porci

蛋白質 29 g

卡路里 1539 kJ / 367 kcal

脂肪 15 g

纖維 2 g

碳水化合物 16 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

To je maso! 9 食譜
捷克共和國

您可能也會喜歡...

Chřestová polévka se šunkou Serrano

Chřestová polévka se šunkou Serrano

35 分

Jelení se šípkovou omáčkou

Jelení se šípkovou omáčkou

1小時 20 分

Koláč s mletým masem a zeleninou

Koláč s mletým masem a zeleninou

1小時 30 分

Srnčí s bramborovými pusinkami a mrkví

Srnčí s bramborovými pusinkami a mrkví

1小時 50 分

Salát s chřestem a jahodami

Salát s chřestem a jahodami

1小時 35 分

Roastbeef s hořčičnou omáčkou

Roastbeef s hořčičnou omáčkou

1小時 30 分

Vitello tonato

Vitello tonato

2小時

Toskánské crostini

Toskánské crostini

30 分

Kuličky s jehněčím masem a fetou

Kuličky s jehněčím masem a fetou

30 分

Cuketové rizoto s krevetami

Cuketové rizoto s krevetami

1小時 15 分

Dušené hovězí stew

Dušené hovězí stew

1小時 40 分

Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty

Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty

2小時 30 分