裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Gua Bao - gedämpfte Buns mit Schmorfleisch
準備 1小時
總時間 2小時 50 分
8 Stück
食材
Bao-Buns
-
Sonnenblumenöl etwas mehr zum Einfetten20 g
-
Wasser175 g
-
frische Germ10 g
-
Zucker15 g
-
Weizenmehl, glatt350 g
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Sonnenblumenöl20 g
-
Salz1 ½ TL
Schmorfleisch und Fertigstellung
-
Erdnussöl etwas mehr zum Bestreichen der Buns30 g
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Erdnüsse, geröstet, gesalzen30 g
-
frischer Koriander Blättchen abgezupft, nach Geschmack3 - 5 Zweiglein
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Schweinebauch ohne Knochen und Schwarte in Würfeln (ca. 3 cm)500 g
-
Erdnussöl30 g
-
brauner Zucker20 g
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70 g WeißweinReiswein70 g
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Sojasauce70 g
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Wasser350 g
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Reisessig (非必選)10 g
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frischer Ingwer fein gehackt2 TL
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Sternanis nach Geschmack2 - 3 Stück
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Chiliflocken, getrocknet (非必選)¼ TL
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Karotten200 g
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braune Champignons50 g
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Frühlingszwiebeln2
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Knoblauchzehen nach Geschmack1 - 2
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Weizenmehl, glatt für Hände und Arbeitsfläche
難易度
中等
營養價值 每 1 Stück
蛋白質
19 g
卡路里
1880 kJ /
450 kcal
脂肪
24 g
纖維
4.3 g
碳水化合物
40 g
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