Baci di dama salati al parmigiano e pistacchi con mostarda di pere (di Sebastiano Rovida)

Cucchiaini di sfoglia con mousse al prosciutto cotto

Mousse di prosciutto, tonno o formaggio

Bicchierini di Taleggio allo zafferano e verdure

Bignè al formaggio

Bigné al Gorgonzola ricoperti di cioccolato

Bignè alla crema di funghi e speck

Conetti croccanti con mousse di Gorgonzola

Bignè con tre mousse

Frolla alle mandorle con zabaione agli agrumi

Mini fior di cheesecake

Bignè al radicchio con glassa al taleggio

Mini flan di Parmigiano e miele (di Sebastiano Rovida)