Baci di dama salati al parmigiano e pistacchi con mostarda di pere (di Sebastiano Rovida)

Tartellette con zabaione salato agli asparagi (senza glutine)

Zabaione

Mousse di prosciutto, tonno o formaggio

Focaccine di castagne con mousse di baccalà e pomodori secchi

Girelle al gorgonzola e mortadella

Bavarese di Roquefort con uva e noci

Bignè al radicchio con glassa al taleggio

Cheesecake in bicchierino al gorgonzola e noci con miele

Cheesecake in vasetto al caprino e curry con gamberi

Mini cheesecake al taleggio con pere caramellate

Crocchette con Gorgonzola e salsa alle mele cotogne

Bicchierini di Taleggio allo zafferano e verdure