裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Thermomix® TM31
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Mole xiqueño
準備 15 分
總時間 1小時 20 分
4 porciones
食材
Caldo de pollo
-
de pollo piernas y muslos con piel600 g
-
de agua1500 g
Mole Xiqueño
-
chiles mulatos asados y sin semillas3
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chile pasilla asado y sin semillas1
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ciruelas pasas deshuesadas asadas2
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de xoconostle sólo la pulpa, sin semillas30 g
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de ajonjolí blanco tostado5 g
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de piñones tostados15 g
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de almendras tostadas10 g
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avellanas tostadas10 g
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de pasas asadas15 g
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clavo de olor tostado1
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rama de canela de 3 cm1
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pimientas negras enteras tostadas5
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anís estrellado tostado1
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de manteca de cerdo40 g
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de jitomate asado50 g
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cebolla cambray asada½
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tortilla de maíz tostada½
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de azúcar¾ cdita
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de sal gruesa2 ¼ cditas
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de piloncillo10 g
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de chocolate oaxaqueño25 g
營養價值 每 1 porción
卡路里
411 kcal /
1726 kJ
蛋白質
20 g
脂肪
30 g
碳水化合物
16 g
纖維
1 g
