難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 100 g di pancetta affumicata a cubetti
- 100 g di topinambur, sbucciato e a pezzi (3-4 cm)
- 100 g di finocchietto selvatico a pezzi (3-4 cm)
- 50 g di acqua
- 250 g di farina tipo 00
- 2 uova
- 5 g di sale
- 60 g di mascarpone
- 70 g di latte
- 20 g di lievito istantaneo per torte salate
- 營養價值
- 每 1 pezzo
- 卡路里
- 598 kJ / 143 kcal
- 蛋白質
- 5.2 g
- 碳水化合物
- 15.3 g
- 脂肪
- 7.2 g
- 纖維
- 0.7 g
替代食譜
Costolette di agnello con crema di melanzane e menta
45min
Melanzane ripiene con salsa allo yogurt, zafferano e melograno
50min
Crêpes di grano saraceno con capesante e speck
1h 10min
Involtini di melanzane con risotto alla burrata
1h 10min
Focaccia di ceci con alici (senza glutine)
45min
Biscottini cipolla e semi di zucca
50min
Granita ai pomodorini con yogurt, sedano e cetrioli
5h 50 min
Cheesecake salata asparagi, ricotta e robiola
5h
Gratin di zucca e castagne
1h 10min
Gambero rosso bardato con pancetta e hummus di ceci (di Sebastiano Rovida)
25min
Pomodori ripieni di funghi e frutta secca
1h 5min
Polpette di melanzane e noci
1h