Branzino al cartoccio

Pulizia del branzino

• 2 branzini (circa 300 g cadauno)

Branzino al cartoccio

• 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate
• 1 spicchio di aglio senz'anima
• 2 pizzichi di pepe bianco macinato
• 1 cucchiaino di sale
• 8 pomodori ciliegino o datterino, a metà
• olio extravergine di oliva q.b.
• olive taggiasche o di altro tipo, a piacere
• 500 g di acqua