
裝置與配件
Boeuf bourguignon (Julie & Julia)
準備 30 分
總時間 2小時 40 分
6 raciones
食材
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de aceite de oliva60 g
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de aguja de ternera en trozos de 4-5 cm1000 g
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de beicon entreverado, curado y ahumado (en tiras de 5 mm)150 g
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de cebolla en cuartos250 g
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dientes de ajo2
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de zanahorias en rodajas150 g
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de vino tinto250 g
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de caldo de carne250 g
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de tomate concentrado1 cucharada
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de tomillo fresco2 ramitas
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hoja de laurel seca1
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de sal1 cucharadita
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de pimienta negra molida2 pellizcos
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de champiñones frescos en cuartos200 g
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de cebollitas francesas200 g
營養價值 每 1 ración
卡路里
389 kcal /
1626 kJ
蛋白質
41.9 g
脂肪
21.09 g
碳水化合物
7.9 g
纖維
2.7 g