粄粽

5.0 1 評分

準備 1小時 20 分

總金額 2小時 40 分

12 個

食材

準備粽葉

粽葉
30 片

餡料

蘿蔔乾，切約3公長，泡水15分鐘，中途換水兩次，瀝乾
30 克
紅蔥頭，去皮
30 克
油
50 克
蝦米，洗淨泡水約5分鐘，瀝乾
2 大匙
乾香菇，泡水至軟，切丁(約1公分)
5 - 6 朵
豬絞肉，粗絞肉
250 克
蠔油
1 大匙
醬油膏
糖
½ 茶匙
鹽 (非必選)
5 克
醬油
30 克
白胡椒粉
¼
五香粉
¼

粄糰

糯米粉
600 克
水，至成糰即可
30 克
水
1400 - 1500 克
糖
30 克
鹽
5 克
油
1 大匙

組裝和蒸煮

油，少許
水
800 克

營養價值每 12 個

卡路里 3351.2 kcal / 14008.1 kJ

蛋白質 95 g

脂肪 89.9 g

碳水化合物 527.5 g

纖維 14.3 g

飽和脂肪 284.1 g

鈉 5969.8 mg

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