Sachertorte (Βιεννέζικο κέικ σοκολάτας)

Sachertorte (Βιεννέζικο κέικ σοκολάτας)

3.0 2 評分

準備 20 分

總時間 2小時 30 分

12 μερίδες

食材

Κέικ

βούτυρο μαλακό, σε κομμάτια, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
80 γρ.
αλεύρι φαρίνα και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
170 γρ.
αλεύρι αμυγδάλου
50 γρ.
κακάο σε σκόνη
30 γρ.
μαύρη σοκολάτα τουλάχιστον 55% κακάο
30 γρ.
ζάχαρη
250 γρ.
κρόκους αυγών σε θερμοκρασία δωματίου (από περίπου 8 αυγά)
160 γρ.
ασπράδια αυγών σε θερμοκρασία δωματίου (από περίπου 8 αυγά)
180 γρ.
αλάτι
1 πρέζα

Γέμιση

μαρμελάδα βερίκοκο
300 - 350 γρ.

Γλάσο

μαύρη σοκολάτα τουλάχιστον 55% κακάο
300 γρ.
κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά
250 γρ.
μέλι
50 γρ.
50 γρ. υγρή γλυκόζη

難易度

進階

營養價值每 1 μερίδα

蛋白質 9.2 g

卡路里 2314 kJ / 443 kcal

脂肪 29 g

碳水化合物 68.1 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Γεύσεις σοκολάτας 10 食譜
國際

您可能也會喜歡...

Κουραμπιέδες

55 分

Παγωτό-γιαούρτι skyr βανίλια και βατόμουρο (με χαμηλά λιπαρά)

無評分

Παγωτό-σάντουιτς βανίλιας με σοκολάτα

無評分

Κεραστικά με σοκολάτα και αλατισμένη καραμέλα

2小時 30 分

Μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας

50 分

Αρωματικό ελαιόλαδο με δενδρολίβανο

45 分

Σιγομαγειρεμένα κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας

3小時 40 分

Ψιλοαλεσμένη μαύρη σοκολάτα (σε σκόνη, 70-200 γρ.)

無評分

Κρουασάν

12小時

Πασχαλινά διακοσμητικά αυγά

50 分

Κραμπλ αμυγδάλου με λαχανικά

無評分

Παγωτό σοκολάτα

12小時