Sachertorte (Βιεννέζικο κέικ σοκολάτας)

Sachertorte (Βιεννέζικο κέικ σοκολάτας)

3.0 2 評分

準備 20 分

總時間 2小時 30 分

12 μερίδες

食材

Κέικ

βούτυρο μαλακό, σε κομμάτια, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
80 γρ.
αλεύρι φαρίνα και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
170 γρ.
αλεύρι αμυγδάλου
50 γρ.
κακάο σε σκόνη
30 γρ.
μαύρη σοκολάτα τουλάχιστον 55% κακάο
30 γρ.
ζάχαρη
250 γρ.
κρόκους αυγών σε θερμοκρασία δωματίου (από περίπου 8 αυγά)
160 γρ.
ασπράδια αυγών σε θερμοκρασία δωματίου (από περίπου 8 αυγά)
180 γρ.
αλάτι
1 πρέζα

Γέμιση

μαρμελάδα βερίκοκο
300 - 350 γρ.

Γλάσο

μαύρη σοκολάτα τουλάχιστον 55% κακάο
300 γρ.
κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά
250 γρ.
μέλι
50 γρ.
50 γρ. υγρή γλυκόζη

難易度

進階

營養價值每 1 μερίδα

蛋白質 9.2 g

卡路里 2314 kJ / 443 kcal

脂肪 29 g

碳水化合物 68.1 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Γεύσεις σοκολάτας 10 食譜
國際

您可能也會喜歡...

Πάστα σκόρδου

無評分

Xυμός ροδάκινο

2小時 10 分

Φιλέτο sous-vide με κρεμώδη σάλτσα λεμονιού

1小時 30 分

Αλεσμένα δημητριακά (150-250 γρ.)

無評分

Παγωτό φράουλας σε ξυλάκι

無評分

Πλούσιο παγωτό λεμόνι

14小時 15 分

Ντάμπλινγκς με γέμιση σοκολάτας και σάλτσα από κεράσια

1小時 30 分

Κουσκούς με κοτόπουλο, αρνί και πικάντικα λουκάνικα

1小時 10 分

Ιαπωνική σούπα με νουντλς ράμεν

1小時 40 分

Ρύζι στο Varoma με λαχανικά και σάλτσα teriyaki

50 分

Γρανίτα πεπόνι με τζιν

1小時 25 分

Cupcakes σοκολάτας (Ν)

1小時