難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
La veille
- 300 g de lait
- 5 jaunes d'œufs
- 20 g de sucre en poudre
- 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
- 2 c. à soupe de moutarde forte
- 200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 營養價值
- 每 555 g
- 卡路里
- 1186 kcal / 4957 kJ
- 蛋白質
- 30 g
- 脂肪
- 102 g
- 碳水化合物
- 37 g
- 纖維
- 2 g
替代食譜
Glace rhum raisins
12小時
Flans de petits pois
1小時
Soufflé de chèvre frais (Chef Eric Guérin - La Mare aux oiseaux)
35 分
Sorbet poivron rouge
3小時
Glace aux cacahuètes (ou aux noisettes)
3小時 15 分
Carpaccio tomate-mozzarella et glace avocat-basilic
12小時 30 分
Glace au parmesan
12小時
Sorbet citron vert
12小時
Mousse glacée à la menthe
12小時
Glace à la vanille
12小時
Sorbet à l'orange
12小時
Sorbet poire avec morceaux
12小時