裝置與配件
Glace à la moutarde
準備 15 分
總時間 12小時
555 g
食材
La veille
-
300 g de lait
-
5 jaunes d'œufs
-
20 g de sucre en poudre
-
2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
-
2 c. à soupe de moutarde forte
-
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
難易度
簡單
營養價值 每 555 g
蛋白質
30 g
卡路里
4957 kJ /
1186 kcal
脂肪
102 g
纖維
2 g
碳水化合物
37 g
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