Tarta de primavera

Tarta de primavera

4.5 2 評分

準備 1小時 30 分

總時間 10小時

12 raciones

食材

Bizcocho genovés

1 trozo de mantequilla para engrasar el molde
5 huevos
150 g de azúcar
150 g de harina de repostería
1 cucharadita de polvo de hornear
1 pellizco de sal

Merengue de avellana

75 g de avellanas tostadas
100 g de azúcar glas
15 g de harina de repostería
2 claras de huevo
1 pellizco de sal
25 g de azúcar

Flores cristalizadas

1 ramillete de flores comestibles (violetas, pensamientos, pétalos de rosa, etc.)
1 cucharadita de clara de huevo
50 g de azúcar

Pasta de almendra

200 g de azúcar glas
200 g de almendra molida
40 g de clara de huevo pasteurizada

Montaje

400 g de mermelada de fresa
530 g de nata montada
300 g de fresas limpias y secas cortadas en dados
azúcar glas para espolvorear

難易度

進階

營養價值每 1 ración

蛋白質 10.82 g

卡路里 2579 kJ / 617 kcal

脂肪 27.93 g

纖維 3.47 g

碳水化合物 80.57 g

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