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Tarta de primavera

Tarta de primavera
4.5 2 評分
準備 1小時 30 分
總時間 10小時
12 raciones
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食材

Bizcocho genovés
  • 1 trozo de mantequilla para engrasar el molde
  • 5 huevos
  • 150 g de azúcar
  • 150 g de harina de repostería
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 pellizco de sal
Merengue de avellana
  • 75 g de avellanas tostadas
  • 100 g de azúcar glas
  • 15 g de harina de repostería
  • 2 claras de huevo
  • 1 pellizco de sal
  • 25 g de azúcar
Flores cristalizadas
  • 1 ramillete de flores comestibles (violetas, pensamientos, pétalos de rosa, etc.)
  • 1 cucharadita de clara de huevo
  • 50 g de azúcar
Pasta de almendra
  • 200 g de azúcar glas
  • 200 g de almendra molida
  • 40 g de clara de huevo pasteurizada
Montaje
  • 400 g de mermelada de fresa
  • 530 g de nata montada
  • 300 g de fresas limpias y secas cortadas en dados
  • azúcar glas para espolvorear

難易度

進階

營養價值 每 1 ración

蛋白質 10.82 g
卡路里 2579 kJ / 617 kcal
脂肪 27.93 g
纖維 3.47 g
碳水化合物 80.57 g

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