Frittierte Frühlingsrollen

Füllung

• 200 g Weißkohl, in Stücken (3 cm)
• 100 g Möhren, in Stücken
• 200 g Schweinefilet, in Stücken (3 cm)
• 3 Knoblauchzehen
• 30 g Sojasauce
• 5 Stängel Schnittlauch, in Röllchen
• 5 Stängel Petersilie, abgezupft
• 20 g Judasohren, getrocknet, nach Packungsangabe eingeweicht
• 20 g Vermicelli Glasnudeln
• 500 g Wasser

Frühlingsrollen

• 16 Reisteigplatten für Frühlingsrollen (Ø 21 cm), siehe Tipp
• 4 EL Öl zum Braten