難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Composta di fichi e mele
- 140 g di fichi secchi morbidi
- 200 g di mele Granny Smith, sbucciate e a pezzi (1 cm)
- 15 g di zucchero di canna
-
25
g di vino Porto
或 25 g di vino bianco liquoroso dolce (tipo Malvasia) - 1 pizzico di cannella in polvere
Pannacotta al foie gras
-
50
g di vino Porto
或 50 g di vino bianco liquoroso dolce (tipo Malvasia) - 1 bacca di anice stellato
- 150 g di fegato d'anatra (foie gras) fresco a pezzi (1 cm)
- 200 g di panna (min. 30% di grassi)
- 2 pizzichi di pepe macinato
- 2 fogli di gelatina
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1298 kJ / 312 kcal
- 蛋白質
- 4 g
- 碳水化合物
- 23 g
- 脂肪
- 23 g
替代食譜
Salsa bernese
20min
Panna cotta alla crema al whisky
4h 30min
Merluzzo in salsa aioli
1h
Gazpacho fragole e pomodoro
2h 10min
Crema di formaggio all'aneto
10 分
Mousse ai frutti rossi
4h
Bicchierini di mele al mascarpone
30min
Anatra all'orientale con funghi, verdure e riso
1h 5min
Condimento all'arancia e curry
10 分
Crudo & cotto di salmone con zucchine marinate e zabaione salato (di Mirko Ronzoni)
2h 25min
Crema al mango (di Luca Montersino)
30min
Crema di formaggio spalmabile
5 分