Pannacotta di foie gras con composta di fichi e mele

Pannacotta di foie gras con composta di fichi e mele

5.0 2 評分

準備 20 分

總時間 3小時

6 porzioni

食材

Composta di fichi e mele

140 g di fichi secchi morbidi
200 g di mele Granny Smith sbucciate e a pezzi (1 cm)
15 g di zucchero di canna
25 g di vino Porto

25 g di vino bianco, liquoroso dolce (tipo Malvasia)
1 pizzico di cannella in polvere

Pannacotta al foie gras

50 g di vino Porto

50 g di vino bianco, liquoroso dolce (tipo Malvasia)
1 bacca di anice stellato
150 g di fegato d'anatra (foie gras) fresco a pezzi (1 cm)
200 g di panna (min. 30% di grassi)
2 pizzichi di pepe macinato
2 fogli di gelatina

難易度

簡單

營養價值每 1 porzione

蛋白質 4 g

卡路里 1298 kJ / 312 kcal

脂肪 23 g

碳水化合物 23 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Aperitivi al cucchiaio 10 食譜
義大利

Il meglio del mese settembre 12 食譜
義大利

您可能也會喜歡...

Torta bavarese ai tre cioccolati di Luca Montersino

Torta bavarese ai tre cioccolati di Luca Montersino

3小時 30 分

Mousse al cioccolato e arancia (senza glutine)

Mousse al cioccolato e arancia (senza glutine)

8小時 20 分

Pancakes al bacon e porri

Pancakes al bacon e porri

1小時

Canederli dolci, salsa alle prugne e zabaione (Bimby Friend)

Canederli dolci, salsa alle prugne e zabaione (Bimby Friend)

55 分

Mousse ai frutti rossi

Mousse ai frutti rossi

4小時

Salsa al formaggio di pecora

Salsa al formaggio di pecora

20 分

Dolce al semolino con albicocche e crema inglese

Dolce al semolino con albicocche e crema inglese

50 分

Tortini al caramello

Tortini al caramello

1小時

Salsa belga

Salsa belga

無評分

Salsa di cipolle rosse e mele

Salsa di cipolle rosse e mele

40 分

Freakshake con bomboloni alla crema Bimby®

Freakshake con bomboloni alla crema Bimby®

1小時

Soufflé al Castelmagno

Soufflé al Castelmagno

55 分