難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 210 g di latte intero
- 10 g di sciroppo di glucosio
- 355 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi (2-3 cm)
- 10 g di gelatina in polvere
- 380 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
- 35 g di pasta di nocciole
- 營養價值
- 每 1 Ricetta completa
- 卡路里
- 14681 kJ / 3509 kcal
- 蛋白質
- 44 g
- 碳水化合物
- 212 g
- 脂肪
- 282 g
替代食譜
Crema pasticcera
15 分
Pasta Choux
2h
Cioccolato plastico
12h
Bavarese su dacquoise alle nocciole con cremoso al cioccolato
11h
Semifreddo al caramello salato
11h
Cremoso ai tre cioccolati su sabbia al cacao
5h
Pasta sablé al cacao
1小時 10 分
Lemon curd (di Luca Montersino)
25min
Ganache al cioccolato bianco
12h 20min
Crema mousseline
1h
Ganache al cioccolato
12h 20min
Crema pasticcera (di Luca Montersino)
20min