Stuffed Parathas
TM6 TM5 TM31

Stuffed Parathas

3.7 ( 6 評分 )

食材

Dough

  • 140 g water
  • 300 g chapati flour
    或 300 g bread flour (made up of 150 g white and 150 g wholemeal bread flours)
  • 30 g ghee
  • 15 g vegetable oil plus extra for greasing
  • 1 tsp fine sea salt

Potato Filling

  • 10 g fresh coriander leaves
  • 50 g onions halved
  • 1 garlic clove
  • 1 - 2 fresh green chillies halved, deseeded if desired, to taste
  • 20 g ghee plus extra for frying
  • ¼ tsp cumin seeds
  • 1 tsp amchoor (mango powder)
  • 150 g potatoes peeled, diced (1 cm)
  • 80 g water

營養價值
每 1 piece
卡路里
289 kcal / 1211 kJ
蛋白質
6.2 g
脂肪
11.5 g
碳水化合物
40.3 g

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