Frische Ravioli mit Ricottafüllung und Auberginensauce

Frische Ravioli mit Ricottafüllung und Auberginensauce

4.6 203 評分

準備 1小時 15 分

總時間 1小時 50 分

4 Portionen

食材

Teig

Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
300 g
Eier
3
natives Olivenöl
25 g
Wasser und mehr zum Kochen der Nudeln
10 g

Ricottafüllung

Parmesan in Stücken
100 g
Gorgonzola
100 g
Ricotta
200 g
Salz
½ - 1 TL
Pfeffer
2 Prisen

Auberginensauce und Fertigstellung

natives Olivenöl
80 g
Thymian abgezupft
3 Zweiglein
Schnittlauch in Röllchen
1 Bund
Tomatenmark
40 g
Wasser
20 g
Auberginen in Würfeln (1-2 cm)
500 g
Salz und mehr zum Kochen der Nudeln
1 TL
Cherry-Tomaten halbiert
200 g
Basilikum abgezupft und etwas mehr zum Garnieren
1 Stängel
Pfeffer
1 Prise
Zucker
½ TL

難易度

中等

營養價值每 1 Portion

蛋白質 32 g

卡路里 3529 kJ / 844 kcal

脂肪 53 g

纖維 6.3 g

碳水化合物 63 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Pizza & Pasta 66 食譜
奧地利

Pizza & Pasta 66 食譜
德國

您可能也會喜歡...

Hühnerspießchen mit Erdnusssauce

1小時 30 分

Fladenbrot mit Ziegenkäse und karamellisierten Zwiebeln

1小時 20 分

Feigen-Focaccia mit Gorgonzola

3小時

Fischburger mit Limetten-Kapern-Mayonnaise

45 分

Vegetarische Dim Sum "Shumai"

1小時 45 分

Kürbis-Serviettenknödel mit Pilz-Spinat-Rahm

45 分

Rote Currypaste

10 分

Südtiroler Schlutzkrapfen mit Spinatfüllung

1小時 15 分

Schlutzkrapfen mit Walnussfüllung

1小時 15 分

Limettensorbet mit Gin

3小時 45 分

Spanakopita (Griechischer Spinatstrudel)

1小時 30 分

Kräuter-Palatschinken mit Spargel

35 分