Mini éclairs aux fraises Tagada

Mini éclairs aux fraises Tagada

4.0 17 評分

準備 30 分

總時間 24小時

30 pièces

食材

Le fondant blanc (la veille)

300 g de sucre en poudre
100 g d'eau

La crème aux fraises Tagada (le jour même)

400 g de lait
170 g de fraises Tagada
40 g de fécule de maïs
3 œufs

La pâte à choux

150 g d'eau et 5-10% du poids du fondant blanc
80 g de beurre doux coupé en morceaux
1 c. à café de sel
15 g de sucre en poudre
120 g de farine de blé
3 œufs
eau
2 pointes de couteau de colorant alimentaire rouge en poudre

難易度

中等

營養價值每 1 pièce

蛋白質 2.5 g

卡路里 527.3 kJ / 125.3 kcal

脂肪 3.7 g

碳水化合物 20.3 g

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