Spojení tradic českého venkova se skandinávskou gastronomií vnese Michelinem oceněnou restauraci i do vaší kuchyně. Chcete nebesky lahodný důkaz? Vyzkoušejte recepty, které Esku proslavily – fermentovanou pšenici s houbami nebo třeba taveňák z tvarůžků.
Libečková sůl
5 分
Taveňák z tvarůžků
35 分
Brokolicový salát s chilli a citrónovou emulzí
30 分
Fermentovaná červená pšenice a houby
49小時 35 分
Nakládané ředkvičky, bylinková emulze a pohankové chipsy
4小時 10 分
Taštičky plněné králíkem, nakládaná hořčice
3小時 5 分
Teplý zeleninový salát, máslová pěna a krusta z bílé veky
35 分
Grilovaný pórek, bylinkové máslo a krambl z chleba
45 分
Zauzená ryba, bramborová pěna, loupákové máslo
1小時 10 分
Mladá mrkev s ořechovým pestem a rozinkami
22 分
Sos de mere
20 分
Pstruh na páře a květákové pyré
1小時 10 分
