Soupe de pommes vertes

Soupe glacée aux amandes

Verrine aux chèvre frais, noix, saumon fumé et cerises

Boisson à la cerise

Sorbet cerise et lait de coco

L'œuf comme une omelette soufflée, émulsion noisettes, vinaigrette jaune aux herbes fraîches - Eric Guérin

Boisson au lait de soja, fraises et amandes

Milk-shake meringué

Crémeux glacé aux pêches

Glace au yaourt marbrée à la fraise

Grog chocolat orange

Crème à la fève tonka, brochette de banane rôtie à la cannelle