裝置與配件
Crème glacée marbrée à l'érable et aux noix
準備 15 分
總時間 12小時 30 分
10 portion
食材
-
120 g de noix de Grenoble décortiquées
-
430 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses
-
370 g de lait évaporé (une canette de 354 mL)
-
130 g de sirop d'érable
-
45 g de cassonade foncée
-
50 g de sirop de maïs
-
5 jaunes d'œufs
-
115 g beurre doux en morceaux
-
1 pincée de sel
-
1 c. à thé de jus de citron
-
5 g d'extrait naturel de vanille
-
de noix de Grenoble décortiquées grillé (facultatif), pour servir
難易度
中等
營養價值 每 1 portion
鈉
82.5 mg
蛋白質
6.5 g
卡路里
1879.7 kJ /
449.3 kcal
脂肪
36 g
纖維
0.8 g
飽和脂肪
17.8 g
碳水化合物
28.3 g
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