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Budin de pan brioche con pera y crumble de nuez

Budin de pan brioche con pera y crumble de nuez
無評分
準備 20 分
總時間 4小時
8 porción
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食材

Láminas de pera
  • ½ cdita mantequilla sin sal para engrasar
  • 350 g de pera (pelada y sin semillas) en mitades a lo largo
Salsa de caramelo
  • 150 g de azúcar
  • 70 g de mantequilla sin sal en trozos
  • 30 g de crema para batir (30-40% grasa)
  • 1 cdita de jugo de limón amarillo
Pudin de pera con crumble de nuez
  • 150 g de nuez de castilla, en mitades
  • 200 g de pan brioche en rebanadas
  • 100 g de mantequilla sin sal en trozos
  • 130 g de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 6 de huevo
  • 200 g de leche
  • 1 cdita de esencia de vainilla
  • 30 g fécula de maíz sabor vainila
  • 120 g de queso ricotta

難易度

簡單

營養價值 每 1 porción

鈉 194.8 mg
蛋白質 12.9 g
卡路里 2596 kJ / 620 kcal
脂肪 38.9 g
纖維 3.4 g
飽和脂肪 16.4 g
碳水化合物 59 g

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