裝置與配件
Tarte aux fruits arc-en-ciel
準備 20 分
總時間 1小時 40 分
12 portions
食材
Pâtisserie
-
80 g de sucre
-
1 œuf
-
110 g de beurre, salé ou non salé en cubes (1 cm)
-
230 g de farine de blé
-
1 pincée de sel
-
1 c. à café de sucre vanillé
Garniture
-
120 g de sucre
-
1 de citron de préférence bio, zeste et jus
-
2 œufs
-
1 jaune d'œuf
-
75 g de jus de citron, fraîchement pressé
-
200 g de lait
-
25 g de fécule de maïs
-
60 g de pêches fraîches, ou en conserve, en cubes (1 cm)
-
60 g d'ananas frais tranché (0,5 - 1 cm)
-
40 g de myrtilles fraîches
-
60 g de kiwi tranché (0,5 cm)
-
100 g de framboises
-
60 g de fraises tranchées (0,5 cm)
-
100 g de crème, à fouetter, 30-40% m.g.
-
2 c. à soupe de sucre glace (非必選)
難易度
中等
營養價值 每 12 portions
鈉
647.2 mg
蛋白質
96 g
卡路里
28338.8 kJ /
6773.1 kcal
脂肪
330.4 g
纖維
30.5 g
飽和脂肪
200.2 g
碳水化合物
878.4 g
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