跳至主要內容 搜尋

Choux with Craquelin, Raspberry Filling and White Chocolate Ganache
5.0 1 評分
準備 35 分
總時間 6小時 10 分
12 piece
免費註冊

食材

White Chocolate Ganache
  • white chocolate small pieces or callets
    250 gram
  • cream, whipping, 30-40% fat
    125 gram
Raspberry Filling
  • raspberry
    300 gram
    300 gram raspberry, frozen
  • caster sugar
    30 gram
Craquelin
  • butter, unsalted (from cows' milk) diced, soft
    80 gram
  • Demerara sugar
    70 gram
  • wheat flour
    80 gram
Choux
  • water
    250 gram
  • butter, unsalted (from cows' milk) diced
    90 gram
  • caster sugar
    10 gram
  • salt
    ½ teaspoon
  • wheat flour
    150 gram
  • egg, European medium (53-63 g) (from chicken)
    4
Whipped Ganache
  • mascarpone cold
    250 gram
Assembly
  • icing sugar (may contain 3-5% anti-caking agent) (非必選) for dusting

難易度

進階

營養價值 每 1 piece

鈉 231.9 mg
蛋白質 7.7 g
卡路里 2102.3 kJ / 502.5 kcal
脂肪 35.2 g
纖維 2.2 g
飽和脂肪 20.8 g
碳水化合物 40.6 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊 更多資訊

更多相關食譜

We Can Switch To Chef Mode In A Flash 29 食譜
國際
We Can Switch To Chef Mode In A Flash 25 食譜
國際

您可能也會喜歡...

Classic Polish 'tort'

4.9(121)

2小時 25 分

Croissants

4.3(24)

16小時

Apple and whole banana loaf

4.2(55)

1小時 10 分

Pumpkin Cinnamon Rolls

4.6(56)

3小時 40 分

Chocolate quinoa cake with peanut butter frosting

4.6(49)

2小時 10 分

S'more Cookie Bites

4.1(28)

25 分

Mini carrot and almond cakes

4.7(36)

1小時 25 分

Rosewater madeleines

4.4(25)

30 分

Crispy Donuts

4.4(56)

2小時 30 分

Iced Ring Biscuits

4.4(20)

1小時 10 分

Polish Doughnuts (Pączki)

4.6(29)

1小時 20 分

Melting moments with lemon cream

4.5(100)

45 分

 顯示全部
顯示全部