Vegetable Stock Paste

5.0 2 評分

準備 20 分

總時間 50 分

500 gram

食材

Parmesan cheese (非必選) cut in pieces (2 cm)
50 gram
celery stalk cut in pieces
200 gram
carrot cut in pieces
250 gram
onion quartered
100 gram
tomato cut in pieces
100 gram
courgette cut in pieces
150 gram
mushroom, fresh
50 gram
garlic clove
1
bay leaf, dried (非必選)
1
mixed herbs, fresh (e.g. basil, sage, rosemary), leaves only
6 sprig
parsley, fresh leaves only
4 sprig
sea salt, coarse (see tip)
120 gram
white wine, dry
30 gram
olive oil
1 tablespoon

難易度

簡單

營養價值每 500 gram

蛋白質 28 g

卡路里 2226 kJ / 533 kcal

脂肪 29 g

纖維 18.4 g

碳水化合物 34 g

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