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Bombones de chocolate con kiwi y mezcal
5.0 5 評分
準備 1小時
總時間 2小時
35 porciones
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食材

Relleno de kiwi y mezcal
  • 200 g de kiwi
  • 100 g de azúcar
  • 1 cdita de agar agar
  • 20 g de jugo de limón
  • 100 g de mezcal más dos cucharadas para mezclar.
Ganache de chocolate blanco
  • 80 g de chocolate blanco
  • 45 g de crema para batir (30-40% grasa)
Temperado de chocolate
  • 600 g de chocolate amargo (70% cacao) en chispas o trozos

難易度

中等

營養價值 每 35 porciones

鈉 220.7 mg
蛋白質 55.9 g
卡路里 20840 kJ / 4980.9 kcal
脂肪 299.5 g
纖維 74.6 g
飽和脂肪 172.9 g
碳水化合物 469.9 g

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