Velouté de carcasses et têtes de crevettes roses

Rillettes de maquereaux aux câpres et au citron

Galettes de sarrasin complètes

Yaourt au lait de chèvre

Gougères au piment d'Espelette

Abricots pochés, crumble aux pignons de pin

Compote de pomme et d’orange à l’anis étoilé

Beurre bordelais

Clafoutis aux pêches et à la fleur d'oranger

Crumble aux fruits d'été et crème anglaise

Endives au jambon, béchamel légère

Flans de courgettes, à la menthe et au chèvre