難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
La veille
- 1 gousse de vanille
- 300 g de lait entier
- 100 g de crème liquide entière
- 80 g de sucre en poudre
- 3 jaunes d'œufs
Le jour même
- 150 g d'eau
- 150 g de sucre en poudre
- 4 poires
- 1 gousse de vanille
- 150 g de chocolat noir, en morceaux
- 50 g de lait
- 2 c. à soupe d'amandes effilées
- 200 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 20 g de sucre glace
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 3995.8 kJ / 955 kcal
- 蛋白質
- 10.7 g
- 碳水化合物
- 115.9 g
- 脂肪
- 52.1 g
- 飽和脂肪
- 28.8 g
- 纖維
- 10.4 g
- 鈉
- 89 mg
替代食譜
Gratin de chouchous
55min
Entremets chocolat-café
4h
Tarte aux fraises à la crème d'amande
15h
Sablés viennois
45min
Tarte aux fraises et noisettes
2小時 40 分
Far breton aux pruneaux
1h
Pêches pochées à la vanille, yaourt soja vanillé et framboises
25min
Pêche Melba
6h
Yaourt grec anisé, coulis de groseilles et miel
35min
Œufs mimosa, salade de fenouil à la pomme
45min
Fruits frais, crumble de sarrasin et crème chantilly
40min
Verrines de crème d'asperges
2h 35min