Rösti à la valaisanne et sa compote de poires

5.0 1 評分

準備 30 分

總時間 45 分

4 portions

食材

800 g de pommes de terre à chair ferme épluchées, coupées en deux ou en quatre
3 c. à soupe de beurre à rôtir
1 ½ c. à café de sel
200 g d'eau
750 g de poires épluchées et épépinées, coupées en dés
2 pincées de safran
20 g de jus de citron
15 g de sucre
1 pincée de sel
320 g de fromage à raclette (4 tranches)

難易度

簡單

營養價值每 4 portions

鈉 1153.3 mg

蛋白質 25.1 g

卡路里 2998.1 kJ / 716.6 kcal

脂肪 37.1 g

纖維 11.7 g

飽和脂肪 21.5 g

碳水化合物 75.6 g

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