Xarrete asado

5.0 2 評分

準備 30 分

總時間 26小時

6 raciones

食材

1200 - 1300 g de morcillo de ternera (xarrete) en una pieza
500 - 600 g de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo con piel, chafados
3 hojas de laurel secas
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de granos de pimienta negra
600 g de vino blanco
1200 g de agua
50 g de aceite de oliva
2 cucharadas de concentrado de caldo de carne
2 - 3 zanahorias en rodajas

難易度

中等

營養價值每 1 ración

鈉 1097.6 mg

蛋白質 42 g

卡路里 2008.4 kJ / 480 kcal

脂肪 19.6 g

纖維 2.4 g

飽和脂肪 5.6 g

碳水化合物 14.6 g

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