Vegetable Stock Paste

無評分

準備 20 分

總時間 45 分

6 portions

食材

Parmesan cheese (非必選) cut into pieces (1¼ in.)
60 g
celery cut into pieces
200 g
carrots cut into pieces
255 g
onions halved
100 g
tomatoes cut into pieces
100 g
zucchini cut into pieces
155 g
garlic clove
1
mushroom, fresh
60 g
bay leaf, dried (非必選)
1
fresh mixed herbs (e.g. basil, sage, rosemary), leaves only
6 sprigs
parsley, fresh
4 sprigs
salt, coarse
130 g
white wine, dry
30 g
30 g water
olive oil
1 tbsp

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

鈉 8463.1 mg

蛋白質 2.1 g

卡路里 328.4 kJ / 78.5 kcal

脂肪 2.9 g

纖維 4.5 g

飽和脂肪 0.5 g

碳水化合物 12.1 g

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