裝置與配件
Floating islands on white chocolate custard
準備 20 分
總時間 1小時 5 分
6 portions
食材
-
eggs 3 x separated4
-
cornflour1 tsp
-
white sugar140 g
-
milk700 g
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vanilla bean paste1 tsp
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cinnamon quill1
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cardamom pods crushed3
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white chocolate broken into pieces100 g
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cornflour20 g
-
caramel syrup to drizzle (see Tip)
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fresh rose petals or dried, to serve (optional)
難易度
中等
營養價值 每 1 portion
鈉
130.6 mg
蛋白質
10.2 g
卡路里
1376.2 kJ /
328.9 kcal
脂肪
13.2 g
纖維
0.6 g
飽和脂肪
6.9 g
碳水化合物
42.8 g
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