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Strawberry salad with caramelised sherry vinaigrette

Strawberry salad with caramelised sherry vinaigrette
5.0 1 評分
準備 15 分
總時間 25 分
4 portions
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食材

Caramelised sherry vinaigrette
  • raw cane sugar
    250 g
  • sherry vinegar
    100 g
  • sherry wine, dry
    100 g
  • salt to taste
    2 pinches
  • black pepper, ground to taste
    1 pinch
  • extra virgin olive oil
    60 g
  • water
    1000 g
  • white vinegar
    50 g
Strawberry salad
  • almond, smoked (see Tips)
    50 g
  • feta cheese cut into pieces
    200 g
  • baby spinach, fresh
    60 g
  • strawberries cut into halves
    250 g
  • Parma ham cut into pieces (3 cm - see Tips)
    90 g
  • basil, fresh leaves only
    2 sprigs
  • black pepper to season
    2 pinches

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

鈉 1250.5 mg
蛋白質 17.1 g
卡路里 2889.5 kJ / 690.6 kcal
脂肪 34.6 g
纖維 3 g
飽和脂肪 10.9 g
碳水化合物 74.1 g

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