裝置與配件
Vanilla White Wine Pears with Almond Crumble
準備 10 分
總時間 1小時
6 portions
食材
Almond Crumble
-
flaked almonds20 g
-
unsalted butter diced40 g
-
sugar40 g
-
40 g plain flourcoconut flour40 g
Bay Leaf Crème Anglaise
-
milk300 g
-
egg yolks from medium eggs4
-
sugar80 g
-
fresh bay leaves halved5
-
water250 g
-
white wine, dry500 g
-
Amaretto20 g
-
star anise1
-
vanilla pod cut lengthways1
-
Conference pear (see tip)6
White Wine Pears
-
brown sugar120 g
難易度
簡單
營養價值 每 1 portion
鈉
50.4 mg
蛋白質
5.9 g
卡路里
2080 kJ /
497.1 kcal
脂肪
12.5 g
纖維
8.9 g
飽和脂肪
6.5 g
碳水化合物
78.9 g
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