裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
相容
Thermomix® TM6
相容
當歸猴頭菇
準備 25 分
總金額 4小時
4 人份
食材
處理猴頭菇
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猴頭菇 ，(乾燥重量)，需泡水約3小時，每20分鐘將猴頭菇擠乾換水，剝成小塊，（詳見要訣）50 克
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水1000 克
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冰水
當歸猴頭菇
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當歸 ，( 1 片)2 ½ 克
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紅耆 ，( 1 片)1
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桂枝 ，( 1 片)1
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去籽紅棗4 顆
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米酒2 大匙
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油15 克
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薑 ，切片5 克
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新鮮杏鮑菇 ，切厚片70 克
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水1000 克
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玉米筍100 克
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高麗菜 ，手剝成塊200 克
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鹽¾ 茶匙
營養價值 每 1 人份
卡路里
136 kcal /
568.8 kJ
蛋白質
1.4 g
脂肪
6.5 g
碳水化合物
18.1 g
纖維
2.1 g
飽和脂肪
0.9 g
鈉
300.6 mg
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