Brioche de Jeanne

4.7 3.2K 評分

準備 10 分

總時間 4小時 15 分

20 parts

食材

130 g de lait et un peu pour la dorure

130 g de crème fraîche, et un peu pour la dorure
20 g de levure boulangère fraîche

10 g de levure boulangère sèche
500 g de farine de blé type 55, et un peu pour fariner
4 œufs
10 g de sel
50 g de sucre en poudre
200 g de beurre doux froid, coupé en morceaux
1 jaune d'œuf pour la dorure

難易度

中等

營養價值每 1 part

鈉 216.5 mg

蛋白質 4.9 g

卡路里 831.7 kJ / 198.8 kcal

脂肪 10 g

纖維 0.9 g

飽和脂肪 5.8 g

碳水化合物 22.4 g

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