Helado de praliné

Praliné

• 130 g de azúcar
• 250 g de agua
• 130 g de almendras troceadas

Helado

• 3 huevos
• 1 pizca de sal
• 200 g de crema para batir (30-40% grasa), bien fría
• 1 lata de leche condensada (aprox. 370 g)