裝置與配件
Papas Dauphine
準備 15 分
總時間 1小時 40 分
8 porciones
食材
Puré de papa
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1000 g de agua
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800 g de papa, harinosa pelada y en cubos (2-3 cm)
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75 g de mantequilla con sal en cubos
Pasta choux
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115 g de agua
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25 g de mantequilla con sal en cubos
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¼ cditas de sal marina
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80 g de harina de trigo
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2 huevos medianos
Horneado
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3 yemas de huevo
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1 cditas de sal marina
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1 pizca de pimienta negra molida
難易度
中等
營養價值 每 1 porciones
蛋白質
1 g
卡路里
244 kJ /
58 kcal
脂肪
3 g
纖維
1 g
碳水化合物
6 g