Pastel de merengue y mousse de chocolate

Pastel de merengue y mousse de chocolate

4.0 2 評分

準備 30 分

總時間 2小時 30 分

8 porciones

食材

Merengue francés con cocoa

120 g de azúcar
100 g de azúcar glass y una cucharada más para decorar
15 g de cocoa en polvo
4 claras de huevo
4 gotas de jugo de limón

4 gotas de vinagre
1 pizca de sal

Mousse con ganache de crema inglesa

200 g de chocolate amargo (70% de cacao)
3 yemas de huevo
1 cucharadita de azúcar de vainilla
250 g de leche
250 g de crema batida

難易度

進階

營養價值每 1 porción

蛋白質 7 g

卡路里 1702 kJ / 407 kcal

脂肪 23 g

纖維 3 g

碳水化合物 43 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Chocolate 62 食譜
墨西哥

您可能也會喜歡...

La Pavlova despeinada

4小時

Glaseado de chocolate (ganache)

20 分

Pasta choux

2小時

Glaseado de chocolate (ganache)

20 分

Pastel de almendras y vainilla

2小時

Macarrones de chocolate

24小時

Cobertura de cocoa con grenetina

30 分

Merengue francés con cocoa

2小時 10 分

Soletas

50 分

Ganache de chocolate

15 分

Pastel triple chocolate en capas

2小時 30 分

El mejor pastel de chocolate

1小時