難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Faszerowanie gęsi
- 200 g bułek kajzerek (5 szt.), lekko czerstwych, pokrojonych w 1-2 cm kostkę
- 110 g cebuli, przekrojonej na pół
- 85 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki
- 45 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
-
5
gałązek tymianku, świeżego, tylko liście
或 1 łyżeczka tymianku, suszonego, tylko liście -
1
gałązka rozmarynu, świeżego, tylko liście
或 ¼ łyżeczki rozmarynu, suszonego - 1 ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 85 g masła, pokrojonego na kawałki
-
300
g bulionu drobiowego, płynnego
或 300 g wody i ½ łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego wykonanego w TM, dokładnie wymieszane - 1 jajko
- 500 g jabłek, kwaśnych, twardych np. Szara Reneta, bez gniazd nasiennych, pokrojonych w na kawałki
- 2 - 3 łyżeczki majeranku, suszonego
- 1 gęś, ze skórą, tuszka w całości (4-4,5 kg), bez podrobów, opłukana i dokładnie osuszona
Marynata
- 4 łyżeczki majeranku, suszonego
- 2 łyżeczki soli
- 200 g soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego
Przygotowanie gęsi
- 700 g warzyw, mieszanych, np. marchewki, dyni, ziemniaków, korzenia selera, korzenia pietruszki
- 250 g jabłek, kwaśnych, twardych np. Szara Reneta, bez gniazd nasiennych
- 營養價值
- 每 1 porcję
- 卡路里
- 5388.7 kJ / 1287.1 kcal
- 蛋白質
- 77.7 g
- 碳水化合物
- 81 g
- 脂肪
- 44.9 g
- 飽和脂肪
- 22.5 g
- 纖維
- 1.3 g
- 鈉
- 204.6 mg
在選集內
替代食譜
Omlet austriacki z sosem truskawkowym
1h
Gofry z wędzonym łososiem i puszystym serem feta
45min
Jabłka w syropie (do ciast i deserów)
45min
Kremowy „serek” z nerkowców
25min
Gotowana kukurydza z majonezem chipotle i salsą z kolendry
1h
Żelki owocowe
25小時 10 分
Bezalkoholowe mojito z marakują
10 分
Marynowane spiralizowane marchewki (TM5)
30min
Borówki pod kruszonką
50min
Ciasto jubileuszowe
2小時 30 分
Pieczone śródziemnomorskie ziemniaki (z osłoną noża miksującego 2.0)
1小時 10 分
Dynia faszerowana komosą ryżową (quinoa)
1h