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Pain au levain aux olives

Pain au levain aux olives
無評分
準備 20 分
總時間 5小時 20 分
12 tranches
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食材

  • 30 g d'huile d'olive vierge extra et un supplément pour huiler
  • 425 g d'eau et 1 c. à thé pour badigeonner
  • 140 g de levain de blé aux pommes, rafraîchi (voir Conseil)
  • 15 g de sucre
  • 310 g de farine à pain et un supplément pour fariner
  • 45 g d'olives noires dénoyautées
  • 1 c. à thé de sel
  • ½ citron jus uniquement
  • 1 œuf de gros calibre

難易度

簡單

營養價值 每 1 tranche

鈉 236 mg
蛋白質 4.6 g
卡路里 668.2 kJ / 159.7 kcal
脂肪 4.1 g
纖維 1 g
飽和脂肪 0.7 g
碳水化合物 25.8 g

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