Aperitivo: Árbol de Navidad

Bizcocho saldado

• 60 g de queso parmesano, cortado en trozos
• 60 g de queso Gruyère, cortado en trozos
• 300 g de harina de trigo
• 15 g de polvo para hornear
• 4 huevos
• 250 g de leche
• 100 g de aceite de girasol
• 2 pizcas nuez moscada en polvo
• 1 cdita albahaca seca
• ½ cdita pimienta negra molida
• 1 cdita sal
• 150 g de chorizo, en cubitos (0,5 cm)
• 150 g de calabacita, en cubitos (0,5 cm)

Crema de quesos

• 200 g de queso crema
• 60 g de mascarpone
• 20 g crema para batir (30-40% grasa)
• 1 - 2 pizcas sal

Montaje

• 50 g de mozzarella, fresco, mini quesos
• 50 g de jitomate cherry, cortados por la mitad
• 50 g de aceitunas negras deshuesadas, en rodajas
• 50 g pepino, en rodajas
• 50 g de corazones de alcachofa en aceite, en cuartos
• 20 g de romero
• 20 g de zanahoria, cortada en estrellas