Tortellini à la ricotta et aux épinards

Tortellini à la ricotta et aux épinards

5.0 9 評分

準備 40 分

總時間 9小時

8 portions

食材

La farce (la veille)

250 g d'eau
250 g d'épinards surgelés
15 g d'échalote
20 g de beurre
200 g de ricotta fraîche
1 pincée de sel
1 pincée de poivre noir moulu

Les tortellini (le jour même)

300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
100 g de semoule de blé dur
4 œufs
10 g d'huile d'olive
1 c. à café de sel

難易度

進階

營養價值每 1 portion

鈉 391.6 mg

蛋白質 12.4 g

卡路里 1231.2 kJ / 294.3 kcal

脂肪 9.6 g

纖維 3.4 g

飽和脂肪 4.5 g

碳水化合物 39.9 g

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