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Tortellini à la ricotta et aux épinards

Tortellini à la ricotta et aux épinards
5.0 9 評分
準備 40 分
總時間 9小時
8 portions
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食材

La farce (la veille)
  • 250 g d'eau
  • 250 g d'épinards surgelés
  • 15 g d'échalote
  • 20 g de beurre
  • 200 g de ricotta fraîche
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre noir moulu
Les tortellini (le jour même)
  • 300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 100 g de semoule de blé dur
  • 4 œufs
  • 10 g d'huile d'olive
  • 1 c. à café de sel

難易度

進階

營養價值 每 1 portion

鈉 391.6 mg
蛋白質 12.4 g
卡路里 1231.2 kJ / 294.3 kcal
脂肪 9.6 g
纖維 3.4 g
飽和脂肪 4.5 g
碳水化合物 39.9 g

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