Cannelloni med pumpa och ricotta

Name: Cannelloni med pumpa och ricotta
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 300 g pumpa; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 20 g olivolja; 3 färska salviablad; 400 g konserverade krossade tomater; 50 g tomatpuré; 150 g vatten; 30 g grönsaksbuljong; 50 g färsk spenat; 300 g färsk ricottaost; ½ tesked salt; ¼ tesked malen svartpeppar; &frac18; tesked malen muskot; 250 g cannelloni; rostade pinjenötter