Fond de champignons

Fond de champignons

5.0 3 評分

準備 10 分

總時間 1小時 35 分

1200 g

食材

30 g de cèpes séchés

30 g de champignons sauvages variés en bocal
400 g d'eau chaude
1 c. à soupe d'huile d'olive vierge extra
280 g d'oignons jaunes (env. 2 oignons), en quartiers
260 g de carottes (env. 2 carottes), en morceaux
250 g de champignons frais en tranches
50 g de vinaigre balsamique
40 g de champignons shiitakés déshydratés
1 c. à soupe de sel
2 brins de thym frais feuilles seulement

難易度

簡單

營養價值每 1200 g

鈉 7216.6 mg

蛋白質 20.3 g

卡路里 2703.5 kJ / 646.2 kcal

脂肪 15.6 g

纖維 22.9 g

飽和脂肪 2.5 g

碳水化合物 121 g

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