"Rosbife" de ganso de vitela com puré de batata, tomate-seco e molho de vinho tinto

"Rosbife" de ganso de vitela com puré de batata, tomate-seco e molho de vinho tinto

4.2 5 評分

準備 1小時 20 分

總時間 10小時

8 doses

食材

Marinada de especiarias

zimbro
1 c. sopa de
sementes de coentros
1 c. sopa de
pimenta preta em grão
1 c. sopa de
pimenta-da-Jamaica em grão
1 c. sopa de
sal grosso
½ c. sopa de
azeite extra virgem
1 c. sopa de
ganso de vitela limpo
1200 - 1500 g

Rosbife e puré de batata com tomate-seco

Azeite q.b. p/ untar
tomate seco, em óleo escorrido
100 g
batata, casca vermelha cortada em pedaços (2 cm)
1000 g
leite
300 g
dente de alho
1
sal
1 c. chá de
manteiga s/ sal
30 g

Molho de vinho tinto

chalota cortada em quartos
100 g
manteiga s/ sal
20 g
vinho tinto
200 g
água mais 1 c. de sopa p/ hidratar
70 g
geleia de marmelo
1 - 2 c. sopa de
caldo de carne desfeito
½ cubo de
amido de milho
1 c. sopa de

難易度

簡單

營養價值每 1 dose

鈉 833.7 mg

蛋白質 38.5 g

卡路里 2148.1 kJ / 513.4 kcal

脂肪 22 g

纖維 5.4 g

飽和脂肪 10.1 g

碳水化合物 36.7 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Bimby® Sensor - Receitas de forno 21 食譜
葡萄牙

您可能也會喜歡...

Lombo Wellington com puré de batata, cenoura molho de vinho doce

2小時 40 分

Peito de pato, couve roxa e puré de aipo

無評分

Pato com Caril Vermelho

1小時 15 分

Borrego marroquino e cuscuz de limão

4小時

Pargo no forno à portuguesa com puré de cherovia e feijão

1小時 10 分

Bife tártaro com alcaparras, cebola roxa, tomate seco e molho aioli

1小時 25 分

Arroz selvagem com lombinho de porco e ameixa

45 分

Técnica Orecchiette

無評分

Codornizes à serra do Montejunto

12小時 50 分

Tacos integrais com pulled pork em molho de cerveja

4小時 55 分

Sopa do mar

2小時 30 分

Muamba de ginguba com galinha e funje de milho

1小時 10 分