Spezzatino speziato con chips di patata americana a Cottura Lenta (TM6)

Spezzatino speziato con chips di patata americana a Cottura Lenta (TM6)

3.7 3 評分

準備 20 分

總時間 16小時 30 分

6 porzioni

食材

Marinata

60 g di scalogno a metà
2 carote senza le estremità e pelate
1 gambo di sedano
800 g di carne di manzo campanello, a pezzi (circa 3 cm)
600 g di vino Porto
6 chiodi di garofano
6 bacche di ginepro
1 pizzico di coriandolo in polvere
1 pizzico di curcuma in polvere
1 pizzico di cumino in polvere
1 pizzico di aglio in polvere
5 grani di pepe nero

Chips di patata

800 g di patate americane dolci arancioni, pelate e a metà
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale

Sugo

20 g di sedano
20 g di cipolla
20 g di olio extravergine di oliva
500 g di passata di pomodoro
200 g di pomodori datterino
1 cucchiaio colmo di dado per brodo
1 bustina di zafferano

Cottura della carne

30 g di amido di mais (maizena)
20 g di burro
125 g di acqua calda (non bollente)
1 pizzico di dado liofilizzato per brodo vegetale
2 cucchiai di zucchero
mandorle a lamelle, tostate q.b.

難易度

簡單

營養價值每 1 porzione

鈉 371.4 mg

蛋白質 3.9 g

卡路里 1528.5 kJ / 365.3 kcal

脂肪 11.9 g

纖維 5.8 g

飽和脂肪 2.9 g

碳水化合物 43 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Cottura lenta 50 食譜
義大利

Voi...Noi...Bimby® - Ottobre 2023 31 食譜
義大利

您可能也會喜歡...

Tartine di pollo alla thailandese

1小時

Arrosto di maiale in crosta con salsa alla birra

2小時 40 分

Alberelli di cioccolato con gelatina ai lamponi

1小時

Polpette di tacchino al sugo di pomodoro

30 分

Filetti di sgombro all'arancia

40 分

Roastbeef speziato con purè di pomodori secchi e salsa al vino rosso

14小時 30 分

Roscón de Reyes (torta dei Re Magi)

4小時

Menù: Spezzatino di manzo con cavolfiore; torta al limone (senza glutine) (Bimby Friend)

2小時

Succo mango, pesca e ananas

15 分

Vellutata funghi, pancetta e formaggio

1小時

Merluzzo in salsa di pomodoro

30 分

Gamberi e polenta (Georgia)

40 分