Ratatouille Galette

Ratatouille Galette

無評分
準備 40 分
總時間 1小時 30 分
4 portioner

食材

Smördeg
  • smör i bitar (1-2 cm), kyld
    150 g
  • vetemjöl plus extra för mjölning
    300 g
  • vatten kall, plus extra till deg
    90 g
  • salt
    ½ tesked
Topping
  • zucchini oskalade, ändarna borttagna (2-3 zucchinis)
    350 g
  • plommontomater hel (se tips)
    350 g
  • torkade tomater avrunnen (1 burk med 250 ml)
    190 g
  • vatten
    30 g
  • färsk gräslök klippt med sax (1 påse)
    10 g
  • salt plus extra för smaksättning
    ½ tesked
  • vetemjöl för mjölning
  • nymalen svartpeppar
    1 nypa
  • riven parmesanost
    60 g
  • mjölk för glasering
  • färska basilikablad
    10

難易度

中等


營養價值 每 1 portion

622 mg
蛋白質 17 g
卡路里 3572 kJ / 856 kcal
脂肪 59 g
纖維 5 g
飽和脂肪 23 g
碳水化合物 61 g

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