Dame blanche

Dame blanche

5.0 10 評分

準備 30 分

總時間 12小時

8 portions

食材

La veille

1 gousse de vanille
600 g de lait entier
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
190 g de sucre en poudre
6 jaunes d'œufs
100 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
50 g de cacao en poudre
1 pincée de sel (非必選)

La sauce chocolat

150 g de chocolat noir en morceaux
50 g de lait
50 g d'amandes effilées

La chantilly et le dressage

20 g de sucre glace maison
200 g de crème liquide 30-40% m.g.

難易度

中等

營養價值每 1 portion

鈉 72.5 mg

蛋白質 10.3 g

卡路里 2510.3 kJ / 600 kcal

脂肪 41.5 g

纖維 6.5 g

飽和脂肪 22 g

碳水化合物 51.2 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Desserts glacés préférés 30 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Salade de maïs grillé et vinaigrette à la coriandre

Salade de maïs grillé et vinaigrette à la coriandre

無評分

Number cake 10

Number cake 10

2小時 15 分

Tartine de brioche, mascarpone vanillée, fruits rouges et menthe

Tartine de brioche, mascarpone vanillée, fruits rouges et menthe

25 分

Cabillaud en sauce tomate

Cabillaud en sauce tomate

30 分

Tartelette sablée, pêche vapeur et chantilly aromatisée

Tartelette sablée, pêche vapeur et chantilly aromatisée

1小時 10 分

Pizza au curcuma aux anchois, fleurs de courgettes et oignons

Pizza au curcuma aux anchois, fleurs de courgettes et oignons

2小時 15 分

Mousseline de saumon sur lit d’épinards

Mousseline de saumon sur lit d’épinards

25 分

Spaghetti noir aux gambas

Spaghetti noir aux gambas

45 分

Club sandwich brioché, coulis de framboise, chantilly vanille

Club sandwich brioché, coulis de framboise, chantilly vanille

2小時 10 分

Petite tour de pastèque et ceviche de saumon

Petite tour de pastèque et ceviche de saumon

25 分

Crackers au beurre de cacahuètes

Crackers au beurre de cacahuètes

35 分

Verrines de soupe, crème fouettée au zeste d’orange, crumble de pain grillé à l’ail

Verrines de soupe, crème fouettée au zeste d’orange, crumble de pain grillé à l’ail

25 分