難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
La veille
- 1 gousse de vanille
- 600 g de lait entier
- 200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 190 g de sucre en poudre
- 6 jaunes d'œufs
- 100 g de chocolat noir 70% de cacao, détaillé en morceaux
- 50 g de cacao en poudre
- 1 pincée de sel (非必選)
La sauce chocolat
- 150 g de chocolat noir, en morceaux
- 50 g de lait
- 50 g d'amandes effilées
La chantilly et le dressage
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 20 g de sucre glace maison
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2510.3 kJ / 600 kcal
- 蛋白質
- 10.3 g
- 碳水化合物
- 51.2 g
- 脂肪
- 41.5 g
- 飽和脂肪
- 22 g
- 纖維
- 6.5 g
- 鈉
- 72.5 mg
替代食譜
Mon petit hachis Parmentier
1h
Glace sundae nappage caramel
3小時 35 分
Palmiers au sucre
1h 10min
Velouté d'aubergine
45min
Crème glacée caramel et cacahuète
3小時 20 分
Yaourt glacé aux fraises
7h
Pommes de terre farcies façon raclette
35min
Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly
12h 15min
Gratin de pâtes au chèvre
40min
Petits pains aux figues
3h 40min
Glace vanille, noix de pécan et caramel au beurre salé
8小時 30 分
Jus de pommes
20min