難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
La veille
- 150 g de sucre en poudre
- 4 jaunes d'œufs
- 150 g de gorgonzola doux, coupé en morceaux
- 420 g de lait entier
- 200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 2 - 3 pincées de sel
Le jour même
- 20 g de beurre clarifié
- 400 g de poires à chair dure, type Corella, Williams, coupées en morceaux (3,5 cm)
- 30 g de sucre en poudre
- 20 - 30 g de brandy
- 2 - 3 pincées de cardamome en poudre
- 2 - 3 pincées de poivre de la Jamaïque moulu (非必選)
- noix décortiquées et grillées pour la finition
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1949.7 kJ / 466 kcal
- 蛋白質
- 10 g
- 碳水化合物
- 45.4 g
- 脂肪
- 27.6 g
- 飽和脂肪
- 16.6 g
- 纖維
- 2.1 g
- 鈉
- 383.8 mg
替代食譜
Liqueur d'œuf
12小時 35 分
Velouté aux champignons - Poivron farci au bœuf et riz à la sauce tomate
1h 5min
Sauce champignons à la crème et au vin blanc
30min
Côtes de chevreau et polenta au pesto de menthe
1h 40min
Soupe froide mangue-coco
10min
Assaisonnement aux légumes et épices
5 分
Cocktail cidre de pomme
50min
Crème anglaise au lait de coco, asperges et épinards
45min
Veau sauce aux légumes, chips de pomme et de pomme de terre
5h 15min
Opérette de fruits de mer
1h 40min
Avocat avec œuf et tartare de saumon
45min
Sauce Messine
10min