Kaffee-Allerlei

Biscotti

• 250 g brauner Zucker
• 2 geh. TL Orangenschale
• 360 g Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
• 2 TL Backpulver
• 2 TL Zimt, gemahlen
• 3 Eier
• 80 g Rosinen
• 80 g gefriergetrocknete Erdbeeren
• 50 g Mandeln, blanchiert
• 50 g Pistazien, ungesalzen, geschält

Schokoladenlöffel

• 100 g Zartbitter-Schokolade, in Stücken